Нагрузка

Всего

228 пар
466 ч.

Окон

12 шт.

По дисциплинам

Дисциплина	Лек	Лаб	Пр	Сем	Зач	Экз	Конс	Перес	Проч.	Итого
Автоматизация ресторанного бизнеса	10	10	—	—	4	—	—	—	—	24
Документооборот в предприятиях питания	18	12	—	—	4	—	—	—	—	34
Индивидуальный проект	—	—	—	32	—	—	—	—	—	32
Информационные технологии в профессиональной деятельности	2	8	—	—	—	2	2	—	—	14
История предприятий питания	24	—	—	18	4	—	—	—	—	46
Комплексный экзамен "Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента; Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента"	—	—	—	—	—	18	8	—	—	26
Кулинария народов мира	42	8	—	—	—	10	—	—	—	60
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента	24	—	—	60	—	—	—	—	—	84
Организация хранения и контроль запасов и сырья	—	20	—	—	—	—	—	—	—	20
Основы научных исследований	8	—	—	—	—	—	—	—	—	8
Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента	46	4	—	42	—	—	—	—	—	92
Технологическое проектирование предприятий отрасли	4	—	—	—	—	—	—	—	—	4
Экзамен (квалификационный) по ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания	—	—	—	—	—	16	6	—	—	22
Итого										466

По группам

Группа	Занятий	Лек	Лаб	Пр	Сем	Зач/Экз	Конс	Перес
3ПК-31.1	5	3	2	—	—	—	—	—
3ПК-41.1	12	6	3	—	1	—/1	1	—
3ПКД-21.1	5	3	2	—	—	—	—	—
3ПКД-31.1	12	6	3	—	1	—/1	1	—
3ТПБ-31.1	2	2	—	—	—	—	—	—
3ТПБ-41.1	1	1	—	—	—	—	—	—
3ТПБ-41.2	1	1	—	—	—	—	—	—
3ТХБ-31.1	8	4	3	—	—	1/—	—	—
3ТХБ-41.1	12	6	3	—	1	2/—	—	—
3ТХБ-51.1	1	1	—	—	—	—	—	—
3ТХБ-51.2	1	1	—	—	—	—	—	—
4ТХБ-41-ДО.1	2	2	—	—	—	—	—	—
4ТХБ-41-ДО.2	2	2	—	—	—	—	—	—
4ТХБ-41.1	15	8	5	—	—	2/—	—	—
4ТХБ-51-ДО.1	2	2	—	—	—	—	—	—
4ТХБ-51.1	5	3	—	—	1	1/—	—	—
ПК-41.1	19	18	—	—	—	—/1	—	—
ПК-51.1	29	15	—	—	10	—/2	2	—
ПКД-31.1	19	18	—	—	—	—/1	—	—
ПКД-31.2	29	18	10	—	—	—/1	—	—
ПКД-32.1	20	18	—	—	—	—/2	—	—
ПКД-32.2	20	18	—	—	—	—/2	—	—
ПКД-33.1	20	18	—	—	—	—/2	—	—
ПКД-33.2	20	18	—	—	—	—/2	—	—
ПКД-41.1	41	15	—	—	20	—/4	2	—
ПКД-41.2	41	15	—	—	20	—/4	2	—
ПКД-42.1	31	15	—	—	10	—/4	2	—
ПКД-42.2	31	15	—	—	10	—/4	2	—
ПКД-43.1	30	15	—	—	10	—/3	2	—
ПКД-43.2	30	15	—	—	10	—/3	2	—
ПКД-44.1	31	15	—	—	10	—/4	2	—
ПКД-44.2	31	15	—	—	10	—/4	2	—
ПКД-62.1	8	—	—	—	8	—	—	—
ПКД-62.2	8	—	—	—	8	—	—	—
ПКД-63.1	8	—	—	—	8	—	—	—
ПКД-63.2	8	—	—	—	8	—	—	—
ТХБ-51.1	18	9	—	—	8	1/—	—	—