Нагрузка

Всего

232 пар
470 ч.

Окон

1 шт.

По дисциплинам

Дисциплина	Лек	Лаб	Пр	Сем	Зач	Экз	Конс	Перес	Проч.	Итого
Комплексный экзамен "Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов; Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов"	—	—	—	—	—	18	8	—	—	26
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов	76	—	—	70	—	—	—	—	—	146
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента	4	—	—	—	—	—	—	—	—	4
ПЕРЕСДАЧА Индивидуальный проект	—	—	—	—	4	—	—	—	—	4
ПЕРЕСДАЧА Комплексный экзамен "Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента; Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента"	—	—	—	—	—	4	—	—	—	4
ПЕРЕСДАЧА Экзамен (квалификационный) по модулю: ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания	—	—	—	—	—	4	—	—	—	4
Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов	60	136	—	52	—	—	—	—	—	248
Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента	6	4	—	—	—	—	—	—	—	10
Экзамен (квалификационный) по ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента	—	—	—	—	—	18	6	—	—	24
Итого										470

По группам

Группа	Занятий	Лек	Лаб	Пр	Сем	Зач/Экз	Конс	Перес
3ПК-41.1	6	5	1	—	—	—	—	—
3ПК-51.1	9	5	2	—	2	—	—	—
3ПКД-31.1	6	5	1	—	—	—	—	—
3ПКД-41.1	9	5	2	—	2	—	—	—
ПК-41.1	2	—	—	—	—	—/2	—	—
ПК-61.1	54	21	16	—	15	—/2	—	—
ПКД-31.1	2	—	—	—	—	—/2	—	—
ПКД-31.2	2	—	—	—	—	—/2	—	—
ПКД-32.1	2	—	—	—	—	—/2	—	—
ПКД-32.2	2	—	—	—	—	—/2	—	—
ПКД-33.1	2	—	—	—	—	—/2	—	—
ПКД-33.2	2	—	—	—	—	—/2	—	—
ПКД-51.1	34	21	—	—	7	—/4	2	—
ПКД-51.2	34	21	—	—	7	—/4	2	—
ПКД-52.1	43	21	—	—	15	1/4	2	—
ПКД-52.2	59	21	16	—	15	1/4	2	—
ПКД-53.1	58	21	16	—	15	—/4	2	—
ПКД-53.2	42	21	—	—	15	—/4	2	—
ПКД-54.1	51	21	16	—	7	1/4	2	—
ПКД-54.2	35	21	—	—	7	1/4	2	—
ПКД-64у.1	18	10	—	—	4	—/2	2	—