Учебная практика по ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
—
—
—
22
—
—
—
—
—
22
Учебная практика по ПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
—
—
—
40
—
—
—
—
—
40
Учебная практика по ПМ.07 Выполнение работ по профессии 12901 " Кондитер"